Preferensi Petani terhadap Karakter Beberapa Varietas Unggul Padi Lahan Rawa Pasang Surut


Varietas padi lokal masih disukai oleh petani di wilayah pasang surut karena rasa nasi memenuhi selera masyarakat setempat. Namun demikian, hasil padi dari varietas ini masih relatif rendah yaitu 2.0-2,5 t/ha. Oleh karena itu introduksi varietas unggul baru dengan karakteristik fisiko-kimia yang memenuhi rasa dan selera masyarakat di wilayah ini sangat diperlukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi petani etnis Jawa dan Banjar terhadap karakteristik varietas unggul padi lahan rawa pasang surut. Penelitian lapang dilaksanakan pada lahan petani dan survei di Desa Karang Bunga, Kecamatan Mandastana, dan Desa Samuda, Kecamatan Belawang, Kabupaten Barito Kuala, Kalimantan Selatan, pada tahun 2016. Responden sebanyak 33 orang yang merupakan petani etnis Jawa dan Banjar dipilih secara acak sederhana. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik petani, morfologi tanaman, mutu beras, dan tekstur nasi. Pengumpulan data melalui pengamatan dan wawancara dengan petani. Pengamatan dilakukan terhadap pertumbuhan tanaman di lapang pada saat menjelang panen, bentuk gabah/beras, dan tekstur nasi melalui uji rasa. Data pengamatan ditabulasi, dikelompokkan, dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan petani dari kedua etnis menyukai varietas padi berdasarkan tipe tanaman, tinggi tanaman, panjang malai, jumlah anakan produktif, bentuk gabah, mutu beras, warna dan tekstur nasi. Petani etnis Jawa dan Banjar lebih menyukai varietas Inpara-2, Margasari, Inpara-3, Inpara-8, dan Inpara-6. Etnis Jawa juga menyukai varietas Mekongga dan etnis Banjar menyukai Inpara-9. Petani etnis Jawa paling menyukai varietas Inpara-2 dari segi tipe tanaman, jumlah anakan produktif, panjang malai, warna gabah, dan mutu beras. Petani etnis Banjar lebih menyukai varietas Margasari dari segi tipe tanaman, bentuk gabah, mutu beras, warna, tekstur, dan rasa nasi. Aspek yang perlu mendapat perhatian dalam pengembangan varietas padi pada lahan rawa pasang surut adalah pertumbuhan (vegetatif), bentuk gabah, mutu beras, tekstur nasi, dan rasa nasi yang disukai petani setempat. Informasi ini diharapkan menjadi masukan bagi pemulia tanaman dalam merakit varietas unggul baru padi lahan rawa pasang surut.


Kata kunci: Padi, varietas unggul, lahan rawa pasang surut, preferensi petani.

Penulis : Yanti Rina Darsani dan Koesrini
Institusi : Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa
Topik : Lahan Rawa
Kategori : Padi
Kata kunci :
Halaman : 85-94
Download : PP02022018-YantiRina.pdf