UJ-3


SK : 83/Kpts/TP.240/2/2000 tanggal Pebruari 2000
Tahun : 2000
Tetua : Introduksi Thailand
Rataan Hasil : 20-35 t/ha
Pemulia : Fauzan, Muchlizar Murkan, Syahrin Mardik, Koeshartojo
Umur panen : 8-10
Tinggi tanaman : 2.5 - 3
Warna daun pucuk : Hijau muda kekuningan
Warna petiole : Kuning kemerahan
Warna kulit batang : Hijau merah kekuningan
Warna batang dalam : Kuning
Warna umbi : Putih kekuningan
Warna kulit umbi : Kuning keputihan
Ukuran tangkai umbi : Pendek
Type tajuk : > 1 meter
Bentuk umbi : Mencengkeram
Rasa umbi : Pahit
Bentuk daun : Menjari
Kadar pati (%) : 20-27
Kadar air (%) : 60.63
Kadar abu (%) : 0.13
Kadar serat (%) : 0.10
Katahanan terhadap CBB : Agak tahan